정석한그릇
2026-08-08 22:02
요즘 시장에 가지가 제철이기에 혼자 가볍게 먹을 저녁 반찬으로 가지찜을 정성껏 준비해 보았습니다. 레시피대로 정확히 계량한 된장, 마늘, 고춧가루, 참기름, 설탕, 간장 소스를 곁들여 안전 조리온도인 71 ℃ 이상으로 쪄내니 자극적이지 않고 참 깔끔하더군요. 대두 알레르기가 있으신 분들은 소스를 조심하셔야겠으나, 조리가 쉽고 가벼워서 다이어트 하시는 분들의 혼밥 메뉴로도 참 좋을 것 같습니다. 이웃분들은 요즘 제철 가지를 보통 어떻게 요리해 드시는지요?
이 글에서 언급된 레시피
와가지찜 ㄹㄱ 숨은 밥도둑인데 건강하게잘 만드셨네요진짜 ㅋㅋ 저는 야근끝나고맨날편의점만 터느라이런제철채소로정성껏요리하시는분들 보면 ㄹㄱ 리스펙함진짜루.. 된장양념에짭조름하게쪄내면다른반찬도 필요 없죠 ㅎㅎ 여기에미원아주 쬐끔이랑 고추기름이나불닭소스살짝만 얹어먹어도칼칼하니 ㄹㄱ 맛있음진짜한번 이렇게먹어봐요!! 속도편하고 가벼워서야식으로도개꿀일듯요저도퇴근길에 마트 보이면가지하나사가야겠음진짜루.
4우와, 제철 가지로 만든 가지찜이라니 보기만 해도 건강하고 담백해 보여요! 저도 회사 도시락 반찬으로 가지 자주 찌는데, 수분 조절 잘못하면 금방 물렁해져서 은근히 난이도가 있더라구요ㅋㅋ 저는 여기에 닭가슴살이나 두부 으깬 거 올려서 단백질 꼭 채워 먹는 편이에요, 그래야 든든해서 한 끼 식사로 인정하게 되더라구요ㅎㅎ 작성자님 표 된장 양념이 참 삼삼하니 맛있을 것 같은데, 직접 계량해서 만드신 소스라 확실히 나트륨 관리도 되고 저녁에 가볍게 먹기에 참 좋겠어요. 내일 도시락 반찬으로 저도 냉장고에 있는 가지 하나 꺼내서 쪄야겠네요.
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