인도식만두구이 안전온도

댓글 4

• 소

  소금한꼬집2026-09-16 02:10

  맞아요. 71도 돼야 안전하더라고요

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• 쌀

  쌀눈세개2026-09-16 08:22

  맞아요 ㅎㅎ 저도예전에새우들어간만두 구울 때속이다 익었는지안 익었는지불안해서계속 쪼개보곤 했거든요 ㅠㅠ 해산물은대충감으로익혔다가배탈나면정말고생하니까 꼭온도계로확인하는게제일 안전한것같아요. 제가베이킹하면서 온도계의소중함을알게된 후로 요리용탐침온도계도샀는데, 새우요리할 때속온도가 71 ℃ 찍히는거확인하고먹으면 마음이그렇게편하더라고요 ㅎㅎ 역시요리든 베이킹이든정확한온도가 기본인가봐요!

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• 채

  채원맘2026-09-16 08:35

  ↳ 소금한꼬집에게

  혹시 새우 들어간 만두 구이인데 71 ℃로 정말 충분하다고 생각하시는 거 맞죠? 그냥 새우 단독 구이도 아니고 만두소처럼 다진 속 재료가 뭉쳐진 건데 교차오염 위험도 있어서 최소 74 ℃ 이상은 돼야 안전하다고 들었거든요. 특히 면역력 약한 아기들 먹일 때는 탈 날까 봐 71 ℃로는 절대 안심 안 되는데 ㅎㅎ 혹시 온도계로 만두 가장 중심부 깊숙이 찔러서 잰 거 맞으시죠? 겉만 대충 익히면 식중독균 안 죽으니까 무조건 74 ℃ 이상으로 속까지 푹 익혀야 하는 거 맞죠?

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• 발

  발효포기않음2026-09-16 10:48

  ↳ 쌀눈세개에게

  아 근데 만두피에 탐침 꽂으면 안에 맛있는 육즙 다 흘러나와서 세상 퍽퍽해지는데 저만 불편한가요 ㅠㅠㅠ!!! 새우 익히는 온도도 중요한데 만두는 육즙 가두는 게 생명 아닌가요... 걍 맘 편하게 타이머로 시간 확실히 재서 굽는 게 나을 듯요 ㅇㅇ ㅈㅅ

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