출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
인도식만두구이(사모사)
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 156
재료
만드는 법
- 1
양파, 마늘, 생강, 고추, 새우를 다진다.
- 2
버터를 두른 팬에 양파, 생강, 마늘, 고추, 카레가루 순으로 볶는다.
- 3
2에 토마토페이스트, 레몬즙, 새우를 넣고 볶는다.
- 4
3에 육수를 약간 붓고 약한 불로 끓이면서 수분을 증발시킨 뒤 볼에 담아 식힌다.
- 5
춘권피에 4를 적당히 넣고 끝부분에 달걀물을 발라 붙여 완성한다.
- 6
겉면에 올리브 오일을 약간 발라 오븐 팬에 놓고 170℃ 오븐에서 바삭하게 굽는다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 계란 · 우유 · 토마토 · 새우
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 전통적인 방법은 감자를 삶아 으깨어 피로 사용한다.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
