출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
대구 크림스튜
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 186
재료
만드는 법
- 1
양파, 청피망, 마늘, 고추는 다지고, 대구살은 굵직하게 썬다.
- 2
토마토는 데친 뒤 껍질을 벗기고 씨를 제거해 과육만 썬다.
- 3
기름을 두른 팬에 양파, 고추를 넣고 볶다가 마늘을 넣고 볶는다.
- 4
생크림과 땅콩버터를 넣은 후 토마토, 파프리카, 새우 순서대로 넣어 끓인다.
- 5
썰어둔 대구살을 넣는다.
- 6
소금, 후추로 간을 한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 우유 · 땅콩 · 토마토 · 새우
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 새우는 지나치게 가열하면 질겨지므로 가장 나중에 넣어 익힌다.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
