그을린손
2026-07-12 06:35
요즘 전복이 제철이라 내장을 모아 소스를 만들고 육전을 구워 보았습니다. 대파, 고춧가루, 새우, 밀가루, 간장, 미림을 준비하여 함께 곁들이니 조화가 괜찮습니다. 불판 위에서 고기를 구울 때는 직화든 팬이든 타지 않게 거리를 두고 은근히 익히는 것이 정석입니다. 특히 소고기는 내부 온도가 71℃ 이상 도달하도록 안전하게 익혀 드시는 것이 좋습니다. 달걀, 밀, 대두, 새우, 조개류 알레르기가 있으신 분들은 재료를 드실 때 주의하시기 바랍니다. 이번 주말도 불 조절 잘하셔서 맛있는 식사들 하십시오.
이 글에서 언급된 레시피
와육전에전복내장이라니 대박.. 계량필수겠어요ㅠ
2와 전복 내장으로 소스를 만들 생각을 하시다니 대단하네요ㅋㅋ 완전 고급 일식집 비주얼 느낌이에요 근데 육전에 전복 내장 소스 조합은 진짜 생각도 못해봤는데 맛이 엄청 진할 것 같아요. 저는 보통 냉장고에 굴러다니는 참소스에 대파 썰어 넣거나 그냥 간장+식초 조합으로 대충 찍어 먹었거든요. 개인적으로 고기 구울 때 직화로 구우면 불조절 진짜 어렵던데 팬에 은근하게 익히는 게 자취생 수준에선 제일 안전한 거 같아요. 소고기도 71도 확인하면서 익히려면 은근 손이 많이 가더라구요. 맛있는 레시피 공유 감사합니다ㅋㅋ 다음에 전복 선물 들어오면 내장 안 버리고 꼭 한 번 도전해봐야겠어요
2↳ 냉파요정에게
참소스에 대파 송송이 진리인데전복내장소스는선넘었지 ㅋㅋㅋ 전복내장믹서기에갈고 소스끓이고 육전굽고하면설거지거리만 한 바가지 나옴 ㄹㅇ 보기만 해도공용주방눈치보여서숨 막힌다난그냥편의점 육포데워먹는게가성비 갑이라고봄 ㅇㅇ
0육전은약불에은근히익혀야부드럽고맛나지요ㅇㅇ
3혹시 전복 내장은 따로 소독하시거나 체에 한 번 걸러서 쓰신 건가요? 저희 아기도 이제 돌 지나서 슬슬 조개류나 전복을 테스트해보고 싶긴 한데 알러지 유발 성분이 많아서 엄청 조심스럽더라고요 ㅎㅎ 그래도 고기를 안쪽까지 71도 넘게 푹 익혀서 육전으로 구워주신 거 보니까 엄청 안전하고 든든해 보여요. 저도 식재료 하나 쓸 때마다 알러지 올라올까 봐 메모장에 적어가면서 엄청 꼼꼼하게 따지는 편인데 새우랑 조개류 같이 쓰신 거 보니 아기용은 아니고 완벽한 어른들 특식인 것 맞죠?
2와육전에 전복내장 ㄹㄱ 고급지네먹어봐야겠다
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