방금야간 물류 알바끝나고기어가듯이퇴근해서마트랑 편의점 들러서재료 사옴. 원래밀키트살까했는데 그돈씨... 밀키트가성비진짜구려서그냥 삼겹살이랑재료 따로 사는게 훨씬 이득임. 오늘 메뉴는중식 볶음요리인 마파두부다.
대충 자취생혼밥용이나밤에혼자자취안주로 먹기 딱 좋고, 나중에친구들집에오면 홈파티 용으로대량으로볶아내놔도괜찮을듯함. 난이도는그냥 보통 수준인데, 에어프라이어온도맞추는 것처럼프라이팬불 조절도대충눈으로 보면서조절하면되니까쫄 것 없음.
재료는진짜간단하게준비함.
- 두부
- 돼지고기
- 두반장
- 마늘
- 굴소스
- 간장
여기에 MSG 좀 쳐주는거잊지마라. 조미료안쓰는게오히려이상한거임진짜. 감칠맛이 다름.
만드는법대충요약하자면 일단팬에 기름두르고마늘이랑돼지고기 넣고달달볶아줌. 여기서중요!! 돼지고기는진짜속까지다익혀야안전함. 안전 조리온도가 71 ℃ 라고 하니까 꼭 핏기 완전히없어질 때까지푹익혀야 됨. 대충볶다가배탈나면 본인손해임. 고기익으면두반장크게한큰술넣고굴소스랑간장으로대충간맞추면서볶아준다. 마지막에 두부깍둑썰기한거 넣고 양념잘 배게슥슥볶아주면 끝남.
이거진짜밥도둑임. 먹어봐 진짜... 밥 위에얹어서덮밥으로먹으면끝도없이들어간다. 아맞다, 편의점삼각김밥남은거에이거올리고 참기름한방울싹떨어뜨려 비벼먹으면그냥 밥상이따로없음.
다만이거알레르기 유발 성분있으니까조심하셈. soy 이랑 pork 알레르기 있는 사람은절대먹으면안됨.
소주 한잔 같이하니까오늘야간 일하면서쌓인피로가싹풀리는기분이다. 다들오늘 밤맛있는 거먹고푹 자라 ㅋㅋ
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