설탕과 소금의 비율이 맛을 좌우하는 '절편꽃말이떡'을 찜기로 조리해 보았습니다. 난이도는 보통 수준이나, 안전 조리온도인 71 ℃를 준수하며 찌는 과정에 꽤 신경을 써야 하더군요. 참고로 이 레시피에는 알러겐 유발 물질인 호두(walnut)가 포함되니 주의가 필요합니다.
이 글에서 언급된 레시피
'절편꽃말이떡'을 만들며 기본 배합의 중요성을 다시 배웁니다.
원칙주의밥상
2026-05-28 13:03
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추천 10
댓글 2
- 기본충실2026-05-28 13:59
정확한 계량이 역시 가장 중요합니다.
3 - 정석한그릇2026-05-28 21:36
↳ 기본충실에게
계량해도 이 떡은 참 별로더군요.
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