출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
절편꽃말이떡
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 115
재료
만드는 법
- 1
거피녹두를 깨끗이 씻는다.
- 2
씻은 녹두에 물을 넣고 푹 삶아낸다.
- 3
삶아 낸 녹두를 체에 밭쳐 물기를 제거하고 으깬다.
- 4
마른 팬에 녹두 소를 넣어 살짝 볶아 수분을 날린 다음 설탕, 소금으로 간한다.
- 5
절편을 5cm 길이로 잘라 밀대로 얇게 민다.
- 6
절편에 녹두소와 호두를 넣고 돌돌 말아 진달래를 붙인다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 호두
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 절편에 참기름을 조금 발라 밀면 달라붙지 않고 잘 밀어진다.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
