가끔 단백질 보충을 위해 주재료인 돼지고기에 새우젓, 마늘, 간장, 참기름, 후추를 넣고 견과류통삼겹살찜을 만들어 먹고는 합니다. 돼지고기를 활용한 찜 요리의 경우 안전한 섭취를 위해 중심부 온도가 74 ℃ 이상이 되도록 확실하게 익혀주시는 조리법을 권합니다. 조리 난이도는 보통 수준이지만, 이 요리에는 대두, 땅콩, 호두, 새우, 돼지고기, 닭고기(soy, peanut, walnut, shrimp, pork, chicken) 관련 알레르기 유발 성분이 포함되므로 섭취 시 주의가 필요합니다. 병원 근무를 하며 영양 균형을 늘 의식하다 보니, 자취생이라도 이 요리를 드실 때는 정확한 계량을 하시고 부족한 식이섬유를 채워줄 채소 한 가지를 반드시 곁들이는 습관을 기르시길 바랍니다.
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