와오늘 상하차 야간작업진짜역대급으로헬이었음... 온몸이쑤신다. 퇴근길에편의점 들러서뭐먹을까고민하다가상큼하고 매운게당겨서오랜만에한식 메밀겉절이휘리릭무쳐먹었음. 이거진짜 혼밥할 때초스피드로 해먹기딱좋고다이어트용으로도훌륭함. 난이도진짜쉬움그자체니까요알못들도무조건 따라 할수있다.
준비할재료는진짜간단함.
- 메밀
- 고춧가루
- 마늘
- 멸치액젓
- 식초
- 설탕
- 참기름
참고로비싸기만한밀키트 살 바에는그냥 이런 기본재료사서직접대충 무쳐먹는게가격 대비만족도 훨씬높음 ㄹㄱ. 이거 조리할때혹시 데치거나 익히는 과정이 들어간다면 안전조리온도 71 ℃ 이상은꼭 지켜서 조리해야한대니까참고해라. 탈 나면 나만손해임. 아그리고생선 (멸치액젓)이랑 메밀알레르기있는 사람은이거 절대먹으면안되니까꼭조심하고!
만드는법은 굳이설명할 것도 없음. 그릇에고춧가루, 다진 마늘, 멸치액젓, 식초, 설탕대충숟가락으로때려 넣고 양념장만든 다음에 메밀넣고 살살 슥슥무쳐주면끝임. 원래계량같은건눈으로보면서 대충해야 손맛이사는 법임ㅋㅋ 에어프라이어 온도설정 대충해도눈으로보면서맞추면 되듯이 이것도대충감으로하면됨. 마지막에참기름슥둘러주는거 잊지마라진짜. 참기름 한방울이요리의 격을 바꿈. 편의점삼각김밥에도참기름한방울둘러주면바로제대로된밥상되는 거알지? 여기에 조미료한 꼬집 싹넣어주면감칠맛폭발하는데난당연히넣었음ㅋㅋ MSG 맛있는거뻔히아는데 안쓰는게오히려이상한거임.
먹어봐진짜 새콤하고 매콤해서땀쏙빠지고피로 풀리는기분임. 다이어트 식단하느라닭가슴살만 씹어서입안텁텁할때 이거같이 곁들여 먹어도가볍고좋더라. 난매운거 좋아해서고춧가루팍팍쳤더니 아주 칼칼하니딱내스타일임.
대충 후다닥먹고 치우기도 편해서새벽에야식대용으로먹기에도부담없다. 다들굶지말고 맛있는거잘 챙겨먹고다녀라! 난이제씻고기절하러간다 ㅂㅇ.
이 글에서 언급된 레시피