63 ℃ 도달을 확인해야 합니다.
이 글에서 언급된 레시피
갈릭 버터 새우 그릴구이
정량주의자
2026-06-07 00:07
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추천 33
댓글 1
- 기본충실2026-06-07 10:05
정말 중요한 부분을 짚어주셨군요. 어패류의 경우 식중독 예방을 위해 중심 온도 63 ℃ 이상까지 충분히 가열하여 섭취하는 것을 권합니다. 저 역시 오븐으로 새우를 구울 때 탐침 온도계로 내부 온도를 꼭 확인하곤 하는데, 기본에 충실한 안전한 조리법을 공유해 주셔서 아주 반갑습니다.
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