애들간식으로참치두부주먹밥해주려는데두부깻잎간장 참기름비율다들 몇 g 씩 넣음 ㅋㅋ 대충 스푼 계량하면오차심해서 밥 다풀어질것같은데 ㄹㅇ 저울로재서만드는 법아는사람 근데난 계량컵쓰는거답답해서무조건 g 단위로재야직성이풀림 ㅇㅈ? 아맞다이거대두 알레르기조심해야 돼서간장양조절도 필수인데난이도보통치고는 은근까다롭네팁 좀 ㅠㅠ
이 글에서 언급된 레시피
참치두부 주먹밥 만들 때 두부랑 간장 몇 g 씩 넣음?
반죽요정
2026-08-13 13:19
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댓글 3
- 마라중독녀2026-08-13 16:34
ㄹㅇ g단위로재야맘편함여ㅋㅋㅋ
0 - 정량주의자2026-08-14 04:52
저도 저울로 g 단위만 측정합니다.
4 - 웰니스주방2026-08-14 08:24
저도 요리할 때 오차를 줄이기 위해 저울로 g 단위를 재서 조리하는 편이라 작성자님의 꼼꼼함에 무척 공감이 갑니다. 특히 두부가 들어가는 주먹밥은 수분량에 따라 결착력이 달라져서 계량이 정말 중요하지요. 보통 밥 200 g 기준으로 데쳐서 물기를 꼭 짠 부침용 두부 60 g, 기름을 제거한 참치 50 g, 다진 깻잎 5 g 정도의 비율이 주먹밥 모양을 잡기에 가장 안정적입니다. 간장은 대두 알레르기 반응을 고려해서 5 g 정도로 최소화해 넣으시고, 참기름 4 g과 함께 섞어주시면 나트륨 총량도 줄이면서 밥이 풀어지지 않게 예쁘게 뭉치실 수 있을 거예요.
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