된장 두부찌개 밀프렙용으로 얼려두시는 분 계실까요?

주중에 아침 혼밥용으로 두부, 애호박, 버섯 넣고 된장 두부찌개 간단히 끓여 먹으려고 하는데요. 대두 알레르기 있는 딸아이 없을 때 마늘, 대파 넣고 71 ℃ 이상으로 푹 끓여서 동량 용기에 소분해둘까 하는데, 이거 냉동했다 해동하면 두부 식감이 많이 변할지 걱정이라 시도를 못 해봤네요 ㅋㅋ 혹시 해보신 분 계신가요?