[Q&A] 오징어 양념구이를 조리할 때 안전한 온도가 궁금합니다.

요즘 제철인 오징어를 활용하여 혼밥이나 캠핑, 자취 안주 메뉴로 '오징어 양념구이'를 준비하시는 분들이 계십니다. 간장, 고추장, 마늘, 설탕, 참기름만 준비하면 되는 쉬운 한식 구이 요리입니다만, 조리 시 위생 안전을 위해 오징어의 안전 조리온도인 63 ℃ 이상으로 속까지 충분히 익혀 드셔야 합니다. 또한 주재료인 오징어와 양념에 포함된 대두 성분은 식품 알레르기를 유발할 수 있으니 체질에 따라 섭취 전 꼭 확인하시기 바랍니다.