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질문답변

분보후에 질문! 고기 속온도 71 ℃ 맞추면 되나요?

수플레도전기

2026-10-03 12:14

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비도오고홈파티메뉴로분보후에직접만들어보려는데난이도가 어려움이라걱정돼요ㅠㅠ 마늘, 양파, 피시소스, 간장, 소금넣고끓일때고기안전조리온도 71 ℃ 넘겨야하는것맞죠? 디저트랑다르게 이런면요리는계량이명확하지않아서시작부터완전긴장되네요으아ㅠㅠ

이 글에서 언급된 레시피

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댓글 1

  • 닭가슴살탈출2026-10-04 13:24

    와 분보후에 홈파티 메뉴로 ㄹㅇ 대박이네 비오는 날에 감성 진짜 미쳤다 맞죠ㅋㅋ 나도 면요리는 베이킹이랑 다르게 계량 애매해서 처음엔 개쫄았는데 대충 간 보면서 때려박아도 결국 국물은 존맛탱 되더라고요ㅋㅋ 고기 안전 온도는 말씀하신 대로 71 ℃ 넘기면 안전하니까 온도계로 딱 찍어가면서 푹 끓이면 걱정할 필요 전혀 없음ㄹㅇ 고기 푹 우리면 피시소스 대충 후려쳐도 무조건 JMT니까 너무 긴장하지 말고 홈파티 치팅 제대로 조지셈 성공 기원함다

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