오늘같이 비 오는 날 일식 다이콘니(무조림) 질문이요ㅠㅠ

비 와서 식빵 발효 또 망하고 다이어트 혼밥으로 일식 조림 다이콘니(무조림)나 하려는데 난이도 쉬움 맞죠?ㅠㅠ 다시마랑 간장, 미림, 설탕만 넣고 졸이면 끝이라는데 알러젠 정보에 대두랑 밀이 왜 적혀있나 했더니 간장 때문인가요!!! 아 진짜 발효기 안 사서 날씨 영향받고 맨날 망하는 건가 싶고 우울하네요ㅋㅋㅋ ㅈㅅ