이 나물은 71도 이상 데쳐서 무쳐야 안전합니다.
이 글에서 언급된 레시피
냉머위나물 소금 비율 질문합니다.
원칙주의밥상
2026-07-09 21:10
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댓글 1
- 냉파요정2026-07-10 02:50
오 71도 이상 데쳐야 안전하다는 거 저도 어디서 들었는데 레알 철저하시네요ㅋㅋ 은근히 나물류 대충 데쳤다가 배탈 나는 경우 많더라구요. 저는 머위나물 쌉싸름해서 소금물에 제대로 데치고 찬물에 좀 담가놨다 무치는데, 소금 비율만 잘 맞추면 쓴맛도 싹 잡히고 고소하니 완전 밥도둑이죠
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