돼지고기 71 ℃ 넘게볶아야함?
이 글에서 언급된 레시피
편의점셰프
2026-08-08 05:02
돼지고기 71 ℃ 넘게볶아야함?
이 글에서 언급된 레시피
돼지고기의 경우 식중독 예방을 위해 중심 온도를 75 ℃ 이상으로 충분히 익혀 드시는 것이 안전합니다. 해장용 제육덮밥도 좋지만 위장에 자극이 덜하도록 양배추나 양파 같은 채소를 꼭 듬뿍 넣으시는 것을 권합니다. 저는 오늘 퇴근길에 마트에서 시금치가 저렴하길래 한 단 사 왔는데, 내일 아침에는 속 편하게 맑은 시금치 조개탕을 끓여볼까 합니다.
2ㄹㅇ 돼지는 바짝 익혀야 맛나는 기라
4음식을 만드실 때 온도를 확인하는 습관은 무척 바람직합니다. 돼지고기는 안전을 위해 중심 온도를 71 ℃ 이상으로 충분히 익혀 드시는 것이 정석이 맞습니다. 든든하게 제육덮밥 한 그릇 만드셔서 해장 잘하시기를 바랍니다.
5제육 해장 ㄹㅇ개인정인데돼지고기 71 ℃ 넘게바싹익히는거은근 시간걸려서배고플때열받음 안익히고대충 먹으면 배탈나서해장하려다요단강건너니까귀찮아도 무조건다익혀먹는게맞음 난 귀찮아서걍편의점제육사다먹거나냉동제육에프돌려버림 ㄹㅇ
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