[질문] "연어주먹밥튀김" 조리 시 안전온도

댓글 4

• 백

  백패커밥2026-08-24 08:25

  맞습니다. 연어 같은 생선류가 들어간 주먹밥 튀김은 속까지 확실하게 익혀야 안전하기에 내부 온도 74 ℃를 지키는 것이 아주 중요합니다. 저 역시 야외에서 조리할 때 위생과 안전을 가장 먼저 생각해서, 무게가 거의 나가지 않는 아주 가벼운 펜형 탐침 온도계를 늘 챙겨 다닙니다. 주먹밥의 가장 두꺼운 중심부에 온도계를 찔러 넣어 온도를 직접 확인하는 것이 가장 확실하고 안전한 요령입니다. 눈대중으로 익힘 정도를 어림잡기보다는 작은 조리용 온도계 하나를 구비하시는 편이 안전한 식사를 위한 가장 좋은 방법이라고 생각합니다.

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• 장

  장독대지킴이2026-08-24 08:53

  요새는 튀김튀기는데도온도계를다 쓰고세상참희한하다 ㅋㅋㅋ ㅇㅇ 그래도생선드간거는속까지바싹 뜨겁게익혀야탈안나는법이다 ㅋㅋㅋ 젓가락으로가운데 슥 찔러서입술에대봐가뜨끈뜨끈하모다익은기라 ㅈㅅ

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• 설

  설거지제로2026-08-24 13:19

  연어 63 ℃임그냥 온도계꽂으셈

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• 편

  편의점셰프2026-08-24 16:46

  아 74도계량하는거진짜에바임 ㅋㅋ 온도계 꽂고있을 시간 어딨음... 이건진짜눈으로보고대충노릇해졌다 싶을때꺼내먹는게정신건강에좋음 ㄹㅇ 에프돌리면서겉바속촉삘 올 때가 딱임 먹어봐진짜.

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