출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
연어주먹밥튀김
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 660
재료
만드는 법
- 1
당근, 피망, 양파를 잘게 다진 뒤 기름에 살짝 볶아 밥에 마요네즈(10g)와 함께 넣어 섞는다.
- 2
통조림 연어는 기름기를 빼고, 식초를 넣은 끓는 물에서 30초 정도 데친다.
- 3
데리야키소스와 마요네즈(10g)에 연어를 넣고 버무려 양념한다.
- 4
밥을 동그랗게 빚은 뒤 가운데에 연어를 넣고 주먹밥을 만든다.
- 5
달걀물과 빵가루를 입혀 160℃로 예열한 기름에 바삭하게 튀긴다.
- 6
연어주먹밥튀김을 담고 어린잎채소를 곁들인 뒤 오리엔탈소스를 곁들여 마무리한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 계란 · 밀 · 대두 · 닭고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 74℃ 이상
- 보관
- 연어를 식초물에 데쳐 염분을 최대한 제거해 나트륨 섭취량을 줄였다
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
