안전온도 71도 어케 재냐 ㄹㅇ
이 글에서 언급된 레시피
월세살이
2026-08-29 11:54
안전온도 71도 어케 재냐 ㄹㅇ
이 글에서 언급된 레시피
조리용 탐침 온도계 만원짜리 하나 사서 슥 꽂으면 1초만에 나오는데 뭔 소리임 ㅋㅋ 되지고기 71 ℃ 안 맞추고 대충 먹다 식중독 걸려서 강제 시즌오프 당하고 싶음? ㄹㅇ 장비빨 세우는 헬스인이 온도계 하나 없는 건 에바 맞죠 귀찮아도 안전 온도는 무조건 지켜야 함
0정말 그렇습니다. 참 어렵더군요.
3↳ 닭가슴살탈출에게
소보로처럼 잘게 다진 돼지고기를 탐침 온도계로 대체 어떻게 찌른다는 건가요? ㅋㅋ 덩어리 육도 아니고 다 쪼개진 고기인데 온도계 꽂다가 프라이팬 코팅만 다 벗겨지겠어요. 다진 고기는 수분 날리고 완전히 익을 때까지 바싹 볶아주면 안전 온도인 71 ℃는 가볍게 넘어가니까 너무 예민하게 안 구셔도 돼요 ㅎㅎ 그것보다 참나물 향 살리게 저염 간장 쓰고 계란 같은 단백질 토핑 더 올리는 게 훨씬 중요해요.
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