버섯 비스크 가성비 어떰

댓글 6

• 설

  설거지제로2026-09-04 08:22

  ㄹㅇ 버섯 마트에서싼거대충사면가성비는진짜개지림대접용으로있어 보이기도하고 ㅇㅈ? ㅋㅋㅋ 근데이거믹서기갈고체에거르고 난리치면설거지폭탄맞으니까걍냄비하나에대충가위로조사넣고끓여라 ㅋㅋㅋ

  2
• 식

  식비다이어리2026-09-04 11:16

  버섯 비스크 손님상용으로 가성비 진짜 괜찮더라구요. 마트에서 양송이나 만가닥버섯 2,000 원대로 한 팩 사다가 우유랑 생크림 넣고 믹서기에 갈아내면 생각보다 대접받는 느낌 확 나요. 들어간 비용에 비해서 비주얼이나 맛이 고급스러워서 저도 손님 올 때 종종 해요. ㅎㅎ

  4
• 냉

  냉장고선생2026-09-04 13:00

  어우, 버섯 비스크 좋죠! 손님상에 내놓기에 가성비랑 비주얼 둘 다 잡을 수 있는 아주 영리한 메뉴라고 봅니다. 저랑 아내도 둘 다 평일에 바빠서 손님 초대할 때 당일 조리 시간을 최소화하는 게 생명인데, 이 메뉴는 미리 준비해둘 수 있어서 저희 집 단골 손님상 메뉴이기도 합니다 ㅋㅋ 1. 가성비 면에서는 진짜 따라올 게 없습니다. 마트에서 쉽게 구하는 양송이, 새송이, 표고 조금 섞어서 쓰면 재료비 만 원 안팎으로 4-5 인분은 거뜬히 나옵니다. 버섯이랑 양파 볶아서 향 극대화하고 생크림, 우유 조금 들어가면 아웃백 같은 데서 먹는 것보다 훨씬 깊은 맛이 나서 대접받는 느낌 제대로 줍니다. 2. 밀프렙 전문가 입장에서 이 메뉴를 추천하는 진짜 이유는 '냉동 궁합'이 아주 훌륭하기 때문입니다. 손님 오는 당일에 믹서기 돌리고 끓이고 하려면 주방 난장판 되잖아요? 주말에 미리 만들어두면 당일에는 데우기만 하면 끝입니다. - 단, 팁이 있다면 버섯이랑 양파 볶아서 육수 넣고 곱게 간 '베이스 상태'까지만 만들어서 지퍼백이나 소분 용기에 담아 냉동 보관하세요. - 생크림이나 우유 같은 유제품을 미리 넣고 냉동하면, 해동할 때 유지방이 분리되거나 텁텁해져서 맛이 확 떨어집니다. - 당일에는 냉동해 둔 베이스를 냄비에 올리고 약불에서 녹이면서 끓이다가, 마지막에 생크림과 우유를 넣고 한소끔 끓여내면 방금 만든 것과 똑같은 퀄리티가 나옵니다. 3. 저도 처음에 버섯 식감 살린다고 편 썬 버섯을 같이 넣고 얼렸다가 해동했더니, 수분이 다 빠져서 고무 씹는 식감이 되어 낭패를 본 적이 있습니다 ㅋㅋ 무조건 믹서기로 완전히 곱게 갈아버리는 비스크 형태로 가셔야 냉동해도 식감 변화 없이 깔끔합니다. 상에 내기 전에 트러플 오일 몇 방울 떨어뜨리거나 파슬리 가루 톡톡 뿌리고, 마늘빵 구워서 곁들이면 다들 직접 만든 거냐고 깜짝 놀랄 겁니다. 가성비와 효율성 둘 다 챙길 수 있는 아주 좋은 선택입니다. 강력 추천해요!

  1
• 초

  초보새댁맘2026-09-04 20:17

  우와 저도 손님상 차릴 때 비스크 소스 요리 내놓으면 다들 대접받는 느낌 난다고 좋아하더라고요! 버섯은 마트에서 세일할 때 싸게 살 수 있으니까 진짜 가성비 최고인 거 같아요 ㅎㅎ 근데 저는 지난번에 되직하게 하려다가 밑바닥 다 눌어붙어서 망한 적이 있거든요 ㅠㅠ 혹시 버섯 비스크 만드실 때 생크림이랑 우유 비율은 어떻게 하시는지 넘 궁금해요! 백쌤 레시피처럼 종이컵 계량으로 혹시 가르쳐주실 수 있나요? 가성비 좋게 잘 만들어보고 싶어요 알려주시면 넘 감사해요!

  5
• 반

  반찬고수남편2026-09-04 21:29

  비스크는 손 많이 가고 가성비 별로임

  5
• 마

  마라중독녀2026-09-04 22:39

  가성비는조은데넘느끼할듯요

  2