웰빙꼬치 이거 굳이 꼬치에 끼워야 됨? ㅋㅋㅋ

댓글 5

• 월

  월세살이2026-09-08 14:16

  ㄹㅇ 꼬치 끼우는 거 시간 낭비에 설거지만 늘어남 꼬치 빼는 거 극공감임 어차피 닭고기랑 새우 속까지 74 ℃ 채워서 익히려면 넓게 펼쳐서 에프 돌리는 게 훨씬 골고루 잘 익음 종이호일 깔고 구우면 설거지거리도 안 나오고 뒤처리 편해서 나도 맨날 다 빼고 구워 먹음

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• 편

  편의점셰프2026-09-08 15:23

  ㄹㄱ 꼬치다빼고에프에구워먹는게백배편하고골고루 잘익음요 ㅋㅋㅋ 닭고기랑 새우들어갔으니속까지 74 ℃ 넘게 완익 필수인데꼬치있으면뒤집기도빡셈. 대신호일 깔면야채즙 고여서눅눅해지니까 그냥바스켓에 다 때려넣고돌려봐진짜편함요.

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• 쌀

  쌀눈세개2026-09-09 00:18

  아 진짜 100% 공감해요 ㅋㅋㅋ 저도그거레시피 보고 똑같은생각했거든요. 일일이꼬치에 끼우는거 손도진짜많이 가고, 다먹고나면 쓰레기에설거지거리만늘어나서 너무 귀찮죠... 특히말씀하신대로닭고기랑새우가같이들어가는데, 꼬치에 끼워두면재료마다두께가 제각각이라어디는타고어디는덜익기딱좋더라고요. 닭고기같은 가금류나새우는 식중독우려가있어서속까지확실하게 74 ℃ 이상으로 익혀야 안전하다고 들었는데, 꼬치상태로는온도가 골고루전달되는지확인하기가너무까다롭죠... 제가베이킹입문하면서느낀게 온도가진짜 정직하고중요하다는 건데, 일반요리도 결국 안전하고맛있게익히려면 열이균일하게 닿는게제일먼저인것같아요. 그런의미에서 꼬치는 열 전달을방해하는 주범이랄까요 ㅎㅎ 알레르기정보 짚어주신 것도완전세심하시네요! 저도요즘 이웃집꼬맹이들간식조금씩 굽기시작하면서알러겐정보나 저당레시피에 관심이많아졌거든요. 우유, 토마토, 새우, 조개류, 닭고기 전부 알레르기 유발할수있는 재료들인데, 이렇게한꼬치에 묶어서 구워버리면특정재료만골라내기도힘들잖아요. 차라리꼬치없이 에프에 호일깔고재료들겹치지않게 펼쳐서 구우면, 열도골고루받아서확실하게익고혹시못먹는 재료있는사람 접시는따로빼주기도편할것같아요. 그냥다빼고에프에구우시는 게속까지안전하게익히기에도훨씬좋은방법같은데 어떠셨어요? 혹시 그렇게 해보셨으면 성공하셨는지후기넘 궁금해요 ㅎㅎ 잘익었는지알려주세요!

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• 도

  도시락새내기2026-09-09 00:30

  끼워야뒤집기 편해서잘 익는데 ㅉ

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• 황

  황금레시피탐구자2026-09-09 01:52

  동의합니다. 닭고기와 새우는 안전 조리 온도인 74 ℃를 확보해야 하는데, 수분량이 다른 채소와 같이 꼬치에 꽂으면 열전도가 균일하지 않아 미실현 가능성이 큽니다. 말씀하신 대로 꼬치 없이 에어프라이어 바스켓에 겹치지 않게 펼쳐서 굽는 것이 온도 제어와 위생 측면에서 훨씬 합리적입니다.

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