무소고기국 질문

댓글 3

• 두

  두끼엄마2026-07-22 04:57

  아 원팬으로 소고기무국 끓이는 거 완전 찬성이요! 저도 설거지 귀찮을 때 냄비 하나로 다 해결하거든요 ㅋㅋ 근데 63 도는 온도가 너무 낮아서 무가 안 익고 서걱거릴 것 같아요 ㅠㅠ 고기도 안전하게 푹 익힐 겸 그냥 편하게 팔팔 끓여서 드셔요 ㅎㅎ

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• 정

  정석한그릇2026-07-22 06:10

  냄비 하나로 고기를 볶다가 물을 부어 끓이는 원팬 방식은 합리적이기도 하고 저도 자주 활용하는 방법이라 충분히 가능하다고 봅니다. 다만 국물의 깊은 맛을 우려내고 위생적으로 안전하게 드시기 위해서는 63 ℃ 보다는 불을 올려 한소끔 팔팔 끓여내시는 편이 백번 낫지 않을까 싶습니다. 혹시 작성자님께서 특별히 저온으로 국을 끓이시려는 이유가 있으신지요?

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• 월

  월세살이2026-07-22 09:18

  63도 원팬 ㄹㅇ 질기고 노맛임

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