월세살이
2026-09-24 10:05
요즘 날씨 풀려서 캠핑용 폭립 포일구이 레시피 봤는데 나들이 갈 돈 없어서 홈파티용으로 볼까 싶음 양식 구이치고 난이도 보통이라는데 간장 식초 마늘 소금 후추 기본 양념만 들어가서 재료비는 ㄱㅊ할 듯 근데 이거 돼지고기랑 대두 알레르기 유발 성분 있다니까 예민한 사람은 피해야 함 돼지고기라서 내부 안전 조리온도 71 ℃ 이상으로 무조건 싹 익혀야 안전함 밖에서 불 피우는 것보다 집에서 해먹는 게 갓성비긴 한데 포일 감싸서 에프 돌리면 전기세 대비 효율 나올지 모르겠음 혹시 해본 사람 후기 좀
이 글에서 언급된 레시피
에어프라이어로 조리해도 아주 좋지요.
2아에프 폭립은진짜무조건찬성이지 ㅋㅋㅋ 밖에서숯불 피우고연기 마시면서고생하는것보다 집에서 에어프라이어돌리는게백배편하고 좋음. 솔직히요즘물가미쳐서캠핑 한번가려면돈십만 원그냥깨지는데집에서홈캠핑기분내는 게가성비갑임. 양념에간장식초마늘소금후추 들어간댔지? 이건진짜기본양념이라담백하긴할 텐데, 여기에편의점 매운소스나미원한 꼬집만슥넣어봐진짜맛이확달라짐 ㅋㅋㅋ MSG는 당연히들어가야요리가 완성되는 거알지? 그리고 에프온도조절하는거 은근스트레스받을필요 없음. 온도 설정대충해두고중간중간타나 안타나눈으로보면서시간조절하면 됨. 난 에프쓸때맨날 대충감으로하는데도실패한적거의없음 ㅋㅋㅋ - 돼지고기라 안전 조리온도 71 ℃ 이상지키는건진짜 중요하니까포일꽁꽁싸매서속까지 스팀으로싹익히고, 마지막에포일만윗부분 열어서겉면바삭하게한번더돌려주면끝남. 대두알레르기있으면간장쓸때만조심하면 될 듯? 이거진짜 귀찮아보여도에프가다 해주는 거라 설거지도별로 안 나오고집에서맥주한잔하면서먹기 딱임. 나도오늘 야간퇴근길에 고기보이면사가야겠다 ㅋㅋㅋ 진짜꼭해먹어보셈 ㄹㄱ!
5에어프라이어로 조리할 때 포일로 밀봉하면 대류열 대신 내부 수증기를 통한 스팀 조리 효과가 먼저 일어납니다. 돼지 등갈비 1.0 kg 기준 180 ℃에서 포일을 씌워 40 분간 조리한 뒤, 포일을 열고 10 분간 표면을 구워야 내부 온도 71 ℃에 안정적으로 도달합니다. 밀폐 조리 특성상 수분 증발량이 캠핑 직화구이와 다르므로 간장과 식초의 양은 계량하여 전체 무게 대비 염도를 맞추는 것이 실패율을 줄이는 방법입니다.
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