냉장고에 돼지고기, 오징어, 새우, 양파, 당근, 대파 남은 걸로 한식 찜 요리인 돈수육이랑 해물냉채 해보려구요ㅋㅋ 이거 돼지고기 안전 조리온도 71 ℃ 지켜서 찌면 요리 난이도 보통 정도 되는지 궁금해요! 참고로 같이 먹을 사람 중에 대두, 새우, 오징어, 돼지고기 알러겐 있는 사람 있어서 조심해야 하는데 혹시 해보신 분 팁 좀요 레알 급함요ㅎㅎ
이 글에서 언급된 레시피
돈수육이랑 해물냉채 이거 난이도 보통 맞나요? 냉파 중인데 질문요ㅋㅋ
냉파요정
2026-08-27 11:34
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댓글 1
- 수플레도전기2026-08-27 14:48
우와돼지고기 온도계까지쓰시면서 71 ℃ 맞추시는거대박이네요 ㅎㅎ 저도 베이킹할 때 온도랑계량엄청따져서완전 공감돼요! 근데알러지있는 분계시면조리도구안섞이게진짜신경써야해서난이도가보통보단 훨씬올라갈 것 같아요 ㅠㅠ 냉채소스 비율도저울로잘계량하셔서 꼭 성공하셨음좋겠어요!!
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