조리 온도 문의

댓글 3

• 오

  오늘도반찬2026-10-16 06:48

  63℃ 기준은 레시피 출처 확인이 나아요

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• 웰

  웰니스주방2026-10-16 13:07

  맞아요, 조림도 아귀 속까지 충분히 익었는지 확인하는 게 중요하죠. 다만 63℃가 아귀에 적용되는 기준인지는 공식 조리 지침을 확인해 보는 게 좋겠어요.

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• 편

  편의점셰프2026-10-17 04:22

  저도이거궁금했어요 ㅋㅋ 생선 조림은 63℃ 기준으로 보면 되는지헷갈리더라고요. 국물말고 아귀살안쪽온도를보는건지도 확인필요할것같고요. 괜히감으로답하긴어려워서 조리안내나식품안전자료기준이 궁금하네요. 질문잘 올리셨어요, 답변달리면 저도참고할게요.

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