요새 날씨도 꾸물꾸물하고 따뜻한 국물 요리가 당겨서 레시피 뒤적거리다가 '소토아얌'이라는 동남아 면 요리를 봤거든요 인도네시아식 닭국수라는데 이거 재료 보니까 완전 냉파용으로 딱이더라구요?
마침 냉장고에 굴러다니는 양파랑 마늘 털어 넣으면 될 것 같아서 드릉드릉하는 중입니다 ㅋㅋ 들어가는 주재료가 은근 간단하더라구요
- 마늘
- 양파
- 간장
- 소금
이 정도면 자취방 냉장고에 상시 대기 중인 기본 템들이라 닭고기랑 면만 사 오면 끝날 듯해요 난이도는 보통이라는데 제가 또 계량 안 하면 매번 맛이 산으로 가는 스타일이라 처음엔 정확히 계량해서 만들어보려구요 ㅋㅋ
찾아보니까 이게 은근 요긴하게 쓰이는 상황이 많더라구요
- 비 오는 날 뜨끈하게 먹기 좋음
- 술 마신 다음 날 해장용으로도 굿
- 홈파티 메뉴로 특이하게 내놓기도 괜찮을 듯
아 그리고 이거 만들 때 제일 중요한 게 닭고기가 들어가서 안전 조리온도 74 ℃ 이상으로 속까지 확실하게 익혀야 한대요 덜 익은 닭고기 먹으면 진짜 큰일 나는 거 아시죠? 무조건 안전하게 푹 끓여야 함!
아 맞다 혹시 알러지 있는 분들 있을까 봐 공유해 드려요 재료에 닭고기, 달걀, 땅콩, 밀, 대두가 포함되어 있어서 이쪽 알러지 있으신 분들은 조심하셔야 할 것 같더라구요
혹시 이거 집에서 직접 만들어보신 분 계신가요? 맛이 어떤지 진짜 궁금해요 ㅋㅋ 성공하신 분 계시면 꿀팁 좀 공유해주라요!
이 글에서 언급된 레시피