[질문] '닭가슴살청포묵비빔밥' 조리 시 알러겐 성분과 조리법에 대해 여쭙니다.

안녕하세요. 한식 밥 요리인 '닭가슴살청포묵비빔밥'을 난이도 '보통' 수준으로 준비하며 기본 배합을 확인하고 있습니다. 주재료로 쌀, 닭고기, 된장, 마늘, 후추, 소금을 사용하고 닭고기는 안전 조리온도인 "74 ℃" 이상으로 확실히 익힐 예정입니다. 다만 안내된 알러겐 정보에 '달걀, 대두, 닭고기'가 포함되어 있는데, 달걀이 어느 배합 과정에 들어가는지 정확한 계량 정보를 아시는 분이 계시는지 조언을 구합니다.