출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
닭가슴살청포묵비빔밥
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 421
재료
만드는 법
- 1
닭고기 삶는 재료를 물(100g)에 넣어 끓이다가 닭가슴살을 넣고 삶아 한입 크기로 썬다.
- 2
양배추는 곱게 채 썰고, 청포묵은 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 3
숙주는 끓는 물에 데쳐 물기를 뺀다
- 4
비빔소스를 만든다.
- 5
쌀에 물을 붓고 밥을 짓는다.
- 6
밥 위에 닭가슴살, 양배추, 청포묵, 숙주, 달걀지단, 무순을 담아 마무리한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 계란 · 대두 · 닭고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 74℃ 이상
- 보관
- 닭가슴살은 삶아 염분을 제거하고, 청포묵에도 따로 간을 하지 않고 저염간장으로 만든 소스를 곁들여 나트륨 섭취를 줄였다
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
