애호박, 버섯, 두부, 닭고기, 양파, 마늘 들어가는 굴림만두된장국이요. 주말에 만들어 두고 평일에 먹고 싶은데 냉동 보관해 보신 분 있나요? 재료 중에 해동했을 때 식감이 많이 달라지는 게 있을지 궁금해요. 닭고기는 중심까지 74℃로 익히고, 알레르기 정보에 밀·대두·돼지고기·닭고기가 있어요. 비슷한 국 냉동해 보신 경험 있으면 알려주세요 ㅎㅎ
이 글에서 언급된 레시피
굴림만두된장국 냉동해도 괜찮을까요?
냉장고선생
2026-10-15 15:08
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댓글 1
- 그을린손2026-10-16 04:47
저도 냉동하면 두부랑 애호박은 해동 뒤 물러지고 수분이 좀 나오는 편이더라고요. 국물은 소분해 얼리고 굴림만두는 따로 보관했다가 데울 때 넣으면 식감이 덜 무너질 것 같아요.
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