냉파로 닭가슴살말이 찜 해보신 분 계신가요 ㅋㅋ

댓글 5

• 반

  반죽요정2026-09-21 07:48

  아 ㄹㅇ 닭가슴살말이그거 속까지안전하게다익히는거은근 개빡셈 ㅋㅋ 조금만타이밍놓쳐서오버되면퍽퍽해서종이상자씹는 맛나고그렇다고대충감으로꺼내면 안익어서피볼수있으니까 74 ℃ 맞추는 거 온신경다쓰이지 나도첫째이유식하다가베이킹입문해서지금은 빵굽는사람인데빵 발효온도맞추다 빡쳐서산내부온도계요새는고기 찔 때제일많이씀 ㅋㅋ 근데 닭찌찌는진짜타이밍맞추기존나 까다롭더라맞장구오백만번치고 감 알러지대체하는 거는나도애둘키우다보니까 이것저것주워들은팁인데 참고해봐 - 대두알러지있으면간장대신코코넛아미노스쓰거나 아니면아예소금에 참기름마늘베이스로가도은근 깔끔함감칠맛아쉬우면액젓 쪼금 넣어봐도 JMT - 땅콩이나잣 알러지 있으면견과류대신호박씨나해바라기씨다져서넣어봐 식감도살고알러지 걱정 없이고소해서개꿀맛임 - 닭고기 알러지있으면 닭가슴살대신얇게슬라이스된돼지 안심이나 등심용고기로감싸서롤만들어도존맛임 돼지고기는 71 ℃ 정도로속까지 잘익혀서먹으면부드럽고딱좋음 아맞다 냉파야채넣을 때나만의팁인데 야채를진짜엄청잘게다져서넣는거추천 ㅋㅋ 애기들야채크면다뱉어내는데 솜씨발휘해서 다져넣으면 군말없이잘먹음시판간식이나반찬보다확실히 이렇게귀찮아도집에서엄마가 직접해주는게 맘편하긴해 다음에찔 때는 온도계를 고기제일두꺼운한가운데깊숙이 찔러서 74 ℃ 딱 찍자마자불 끄고뚜껑닫은채로뜸좀들여봐잔열로속까지 안전하게 다 익으면서확실히덜 퍽퍽해짐 성공 기원 ㅋㅋ

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• 정

  정량주의자2026-09-21 13:05

  74 ℃ 제어는 온도계가 필수입니다.

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• 비

  비건N수생2026-09-21 18:55

  난 비건이라 닭은 안먹지만 고기 온도 맞추는거 ㄹㅇ귀찮고 까다로운거 개공감함 대두 알러지면 간장 두부도 못쓸텐데 얇게 썬 가지나 양배추에 버섯 당근 넣고 말아봐 소금참기름만 찍어도 존맛임 채소는 온도 까다롭게 안맞춰도 되니까 고시원 전자렌지로 대충 돌려먹기 쌉가능 갓성비 ㄹㅇㄱㅊ

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• 설

  설거지제로2026-09-21 21:29

  온도계쓰는거부터개오바임 ㅇㅈ?

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• 월

  월세살이2026-09-22 00:07

  닭가슴살 말아서 찌는 거 속까지 익히기 ㄹㅇ 까다롭고 귀찮음 ㅇㅈ 닭고기나 견과류 알러지 있으면 그냥 갓성비 돼지 뒷다리 슬라이스로 마는 게 속 편하고 가격도 훨씬 쌈 안전온도 맞추기 빡세면 대충 찌고 반 잘라서 에프에 한번 더 돌리는 게 시간 아끼는 길임

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