달걀장조림 미림 필수인가요?

댓글 3

• 편

  편의점셰프2026-09-01 04:19

  아 ㄹㄱ 미림 없어도전혀노상관임ㅋㅋㅋ 나도 야근끝나고귀찮을 때편의점 계란사다가간장이랑설탕만대충넣고졸여먹는데이건진짜맛없을수가없음. 미림 그거원래단맛이랑잡내 잡는 용이라단맛은 설탕으로채우면 끝임. 대신 맛이 2 % 부족하다 싶으면다시다나 미원반숟갈필수인거 알지? MSG 좀들어가야 ㄹㄱ 밖에서파는짭조름한 장조림 맛남ㅋㅋㅋ 그냥고고하셈전혀 문제없음.

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• 황

  황금레시피탐구자2026-09-01 23:58

  네, 미림 없이 진간장과 설탕, 물만 사용하셔도 충분합니다. 실제로 백종원 기본 장조림 레시피도 물 200 ml, 진간장 100 ml, 설탕 50 g 비율을 기본으로 삼기 때문에 이 계량만 정확히 지키시면 맛 구현에 아무런 문제가 없습니다. 미림은 은은한 단맛과 윤기를 더하는 용도라 생략하셔도 괜찮습니다.

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• 원

  원칙주의밥상2026-09-02 04:03

  맛술 없이 비린내 못 잡습니다.

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