조림
출처 · 자체작성
간장 달걀장조림
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 20분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 160
재료
만드는 법
- 1
계란 4개를 찬물에 넣고 끓기 시작한 후 7-8분(반숙) 또는 10분(완숙) 삶는다.
- 2
삶은 계란을 찬물에 담가 식힌 뒤 껍질을 벗긴다.
- 3
냄비에 간장 3큰술, 물 1/2컵, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술을 넣고 끓인다.
- 4
소스가 끓으면 계란을 넣고 중약불에서 국물을 끼얹어가며 10분 조린다.
- 5
불을 끄고 식히면 더 진한 맛이 배는다. 청양고추 1개를 어슷 썰어 넣으면 매콤한 버전이 된다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 계란 · 대두
- 식이
- gluten-free
- 보관
- 냉장 3일 이내, 간장 국물에 잠겨 있으면 더 오래 보관 가능
- 조리 도구
- 냄비 · 볼
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
