주말에 김치, 무, 마늘, 대파, 양파에 오징어랑 두부 넣어서 해물김치찌개 끓이려는데요. 보통 난이도라 가볍게 도전하려는데, 이거 소분해서 냉동해 뒀다가 주중에 남편이랑 딸 꺼내 주어도 괜찮을까요? 오징어 식감이 질겨지거나 두부가 덜덜해질까 봐 걱정되네요ㅎㅎ 해보신 분 계시면 팁 좀 공유해 주세요!
이 글에서 언급된 레시피
해물김치찌개 소분해서 냉동 밀프렙 해보신 분 계신가요?
일요일도시락
2026-09-15 14:46
81
추천 2
댓글 1
- 편의점셰프2026-09-16 10:29
아그거 해물김치찌개 냉동밀프렙은진짜에바임 ㄹㄱ... 제가야간 끝나고와서 냉동실에 온갖거다 얼려보고해동해봤는데해물들어간찌개는냉동하는순간 요리버리는지름길임진짜로 먹어봐 진짜개후회함 일단두부는얼리면수분다빠져나가서 구멍숭숭뚫린황태마냥스펀지처럼변하는데이거 국물 머금으면식감완전퍼석하고기분나쁘게변함ㄹㅇ 덜덜해지는 수준이 아니라 걍고무씹는느낌 남 그리고 오징어가진짜에러인게냉동했다가다시끓이면수분다 뺏겨서질겨지는건기본이고해물특유의 그 쩔은비린내가 국물에확퍼짐... 남편분이랑딸내미찌개한입먹고바로숟가락놓을확률 99 % 임이건진짜 장담함 굳이주중에편하게먹이고 싶어서밀프렙하실거면 김치찌개베이스만끓여서 얼리셈 김치랑무, 양파, 대파 넣고양념(여기에 조미료한 꼬집필수임안넣으면해물맛안 나서 밍밍함)해서팍끓인다음에그것만소분해서냉동해두셈 그리고주중에꺼내서끓일 때 해동된국물에다가두부랑생오징어만대충 썰어넣어서 5 분만 더끓여서주셈 오징어어차피금방익어서이렇게 해야식감도살고비린내 안남ㄹㅇ 아니면 귀찮게냉동하지 말고그냥주말에끓여서 냉장실깊숙이 넣어두고 2 일안에다 먹는 게차라리나음냉동실만능 아니니까 오징어랑두부는제발얼리지마셈진짜맛대가리없어짐
2
댓글을 남기려면 로그인이 필요합니다.