토마토 제철이라 돼지고기랑 무 넣고 해장국 끓이는데 알레르기 유발 물질에 소고기도 적혀있고 안전 조리온도 71도라는데 대충 끓여도 되는지 의문임 식비 아끼려고 산 재료라 상하면 안 됨
이 글에서 언급된 레시피
토마토 돼지고기 국 71도까지 끓여야됨?
월세살이
2026-07-07 16:07
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추천 4
댓글 3
- 불멍하루2026-07-07 16:23
되지는 71도 넘겨서 푹 끓여야 안전함ㅋㅋ
2 - 쌀눈세개2026-07-08 01:26
돼지고기들어갔는데대충끓이면안되죠ㅠ 71도는 미열이아니라속까지 완전히익혀야 하는최소 온도예요. 특히요즘날씨엔대충끓였다가상해서 버리면 식비아끼려다돈더 나가요. 고기핏물안보일 때까지푹끓이시는게안전해요.
5 - 식비다이어리2026-07-08 02:00
토마토랑 무 조합 시원하죠! 근데 요즘 마트 가니까 토마토 가격이 예전 같지 않아서 저는 그냥 동네 트럭에서 파는 완숙 한 무더기 사 와서 끓여요. 되지고기 드실 거면 속까지 다 익혀야 하니까 안전하게 푹 끓이시는 게 맘 편해요. 식비 아끼려다 배탈 나면 약값이 더 드니까 일단 보일러 올리듯 확실하게 끓여 드세요.
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