단호박함박 이거 난이도 보통 가당키나 함? 요리초보 질문

댓글 5

• 일

  일요일도시락2026-06-10 21:57

  프라이팬 불 조절로만 속까지 71 ℃ 맞추려니까 당연히 다 타는 거예요 ㅋㅋ 겉면만 센 불에 노릇하게 굽고, 물 3큰술 정도 부은 다음에 바로 뚜껑 덮어서 약불로 스팀샤워 시키면 안 타고 속까지 촉촉하게 다 익습니다. 이것도 어려우면 팬에서 겉만 난이도 낮춰 색 내고 180 ℃ 에어프라이어에 넣어 속까지 익히는 게 제일 속 편해요, 초보일수록 장비 힘을 빌려보세요!

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• 야

  야식파수꾼2026-06-11 04:41

  함박스테이크가 속까지 태우지 않고 익히기 진짜 빡세서 절대 초보용 난이도 아니에요 ㅋㅋ 프라이팬에 앞뒤로 노릇하게 구운 다음에 물 아주 쬐끔만 붓고 빠르게 뚜껑 닫아서 증기로 속까지 약불에 찌듯이 익히면 안 태우고 잘 익습니다. 아니면 그냥 만 원짜리 탐침 온도계 하나 사서 고기 제일 두꺼운 데 찔러보시는 게 제일 확실하고 안전해요.

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• 원

  원룸홈바2026-06-11 04:44

  아 이거 두꺼운 함박 겉은 타고 속은 안 익는 거 진짜 국룰이죠ㅠㅠ 레시피에 난이도 보통 적어둔 거 다 거짓말임ㅋㅋ 저도 원룸에서 안주 삼아 고기 구우려다가 연기 자욱해지고 다 태워 먹은 적 한두 번이 아니에요. 속까지 안전하게 71 ℃ 맞추는 게 은근 어려운데, 팁을 드리자면 앞뒤로 노릇하게 겉면만 먼저 가볍게 익힌 다음 물을 두 숟가락 정도 자작하게 부어주고 바로 팬 뚜껑 닫아서 약불에 수증기로 찌듯이 속까지 익히는 방법이 제일 쉬워요. 아니면 아예 크기를 동그랑땡처럼 작게 빚어 구우면 한 입에 쏙 들어가고 타지도 안아서 굽기 편해요ㅋㅋ 첫 고기 요리 도전 꼭 성공하길 바랄게요!

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• 김

  김밥천국2026-06-11 09:44

  그거 난이도 보통 아닙니다. 두꺼운 고기반죽을 태우지 않고 속까지 익히는 것은 초보에게 아주 어렵습니다. 양면을 살짝 구운 뒤에 물 3 큰술을 넣고 뚜껑을 닫아 약한 불에서 스팀으로 익히면 태우지 않고 내부까지 안전하게 다 익힐 수 있습니다.

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• 웰

  웰니스주방2026-06-11 12:21

  물 붓고 뚜껑 덮어 찌듯이 익히세요.

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