울 4살 편식쟁이 두부 먹이려고 두부, 오징어, 새우, 감자, 계란, 마늘 넣어서 두부해물완자 해보려는데 보통 난이도라는데도 걱정이 앞서네요 ㅋㅋ 해물이 들어가서 안전하게 63 ℃ 이상으로 속까지 다 익혀야 할 텐데, 질겨지지 않고 부드럽게 굽는 팁이 있을까요? 달걀, 밀, 대두, 새우, 오징어 알러젠 유발 성분이 많다 해서 조심스러운데 맛있게 성공하고 싶어요ㅠㅠ
이 글에서 언급된 레시피
편식쟁이 식단용 두부해물완자 부드럽게 만드는 법 아시는 분 계신가요?
두끼엄마
2026-09-26 12:54
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추천 2
댓글 2
- 프로틴충2026-09-27 06:12
두부오징어 새우조합이면 단백질 매크로는 ㄱㅊ네 ㅇㅇ 근데 해물완자는속까지다익히려고오버쿡하는 순간 존나질겨져서고무씹는 느낌나기 십상이라걱정하는거 씹인정임 ㅋㅋㅋ 그나마안퍽퍽하게하려면약불에뚜껑닫아서 스팀식으로 가열하듯이구워야 촉촉하게익음 ㅇㅇ 알러지만 조심해서 성공하셈화이팅임
2 - 편의점셰프2026-09-27 13:35
오징어랑새우를믹서기로 완전곱게 갈아버리는 게 답임 ㄹㄱ 두부물기도진짜 영혼까지짜내야부드럽고쫀득하게뭉쳐짐. 속까지 안전하게 63 ℃ 이상 익히려면약불에뚜껑덮고구워보셈 이건진짜 안질기고촉촉하게 속까지 익음요ㅋㅋ
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