동남아면요리중에차쿠웨이테오라고 새우볶음쌀국수있잖아 ㅋㅋㅋ 오늘 저녁에 혼밥으로조지거나고시원방구석에서 대충 홈파티 분위기라도 내볼까하는데 난이도 보통이라길래만만해 보여서 골랐음
근데 레시피대충보니까에바임 팬에 마늘볶고 새우볶다가따로접시에빼놓고 계란스크램블 해서또 빼놓고면을볶으라는데 ㅋㅋㅋ 이러면그릇이대체몇개가 나오는거임? 나 고시원 공용부엌 3 명이서같이써서 설거지쌓아두면눈치존나보인단말임 설거지거리늘어나는꼴절대못 봄 ㄹㅇ
그래서대가리존나굴려봤는데내 계획한번 들어봐
- 팬하나에기름 두르고 마늘이랑새우를일단넣음
- 새우가들어갔으니까 식중독무서우니까안전조리온도 63 ℃ 이상은찍어야함 대충바짝볶아줌
- 새우가대충익어갈때쯤 팬 한쪽구석으로싹 몰아두고 빈공간에계란톡 까서스크램블 대충만듦
- 거기에바로 삶아둔쌀국수면투하
- 양념은간장굴소스고추장 대충계량없이눈대중으로 들이부음 (계량스푼 씻는 것도설거지임 ㅋㅋㅋ 고추장들어가니까 대충자극적이고 맛은 있겠지)
- 미친 듯이섞으면서볶아버림
이렇게 한팬에 다 때려넣고볶아도 63 ℃ 이상으로 새우다익고면 안 떡지고잘볶아질까? 새우덜익으면 배탈 나니까온도 확실하게올려야하는데 한번에들이부으면온도 떨어질까봐 그게 좀 걱정임 ㅋㅋㅋ 그리고이거알러겐보니까새우달걀대두 생선밀조개류 돼지고기 다들어가던데나야 막입이라 ㄱㅊ지만 혹시알레르기있는애들은 참고해라
요약하자면 한 팬에다처넣고볶아도 63 ℃ 이상으로새우잘익으면서차쿠웨이테오맛 비슷하게나오는지 궁금함 그릇 두개이상쓰는순간난걍 편의점 갈란다 ㅇㅈ? ㅋㅋㅋ 원팬 볶음면고수들있으면팁좀줘라
이 글에서 언급된 레시피