이번명절에혼밥겸손님상한식무침요리로더덕무침해보려는데 난이도보통이라더니 왜 이렇게귀찮냐 ㅋㅋㅋ 고추장고춧가루마늘 설탕참기름 소금대충때려 넣으면끝인줄알았는데안전조리온도 71 ℃ 지켜서 하라니까벌써팬 씻기 귀찮음 ㄹㅇ 양념에대두 알러지성분 있어서조심하라는데 암튼이거준비할 때부터설거지거리개많이나와서 킹받네 ㅋㅋㅋ 그냥대충무쳐서 먹으면안 되냐이거레시피계량안하고눈대중으로때려박아도맛 나옴? ㅇㅈ?
이 글에서 언급된 레시피
야 명절에 더덕무침 혼밥하려는데 이거 꼭 71 ℃ 맞춰야 됨?
설거지제로
2026-08-28 07:35
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댓글 1
- 원칙주의밥상2026-08-28 11:13
저도 더덕 껍질 까고 두드릴 때마다 진이 빠져서 번거롭다는 말씀에 깊이 공감합니다. '더덕무침'은 원래 생으로 아삭하게 무쳐 먹는 음식이니 71 ℃ 온도는 신경 쓰지 마시고 편하게 무치셔도 됩니다. 다만 첫 도전이시라면 귀찮으시더라도 레시피 계량만큼은 정확히 지켜서 해 보시길 권합니다.
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