김치양배추볶음 만들 때 새우 들어가면 63도 맞춰야 됨?

대파 양파 김치에 간장 마늘 새우 넣고 볶는데 난이도 보통이라 쉽긴 함ㅇㅇ 근데 이거 새우 들어가서 안전 조리온도 63도 맞춰야 안전한 거 맞지? 간장이랑 새우 때문에 대두 새우 알러지 있는 사람은 조심해라 ㄹㅇ