바삭두부 칠리소스 레시피 질문이에요.

두부랑 녹말, 간장, 설탕, 마늘, 고춧가루 들어가는 바삭두부 칠리소스 레시피 보고 있는데요. 단백질 채우기 좋은 자취 안주나 혼밥 메뉴 같아서 해보려는데, 안전 조리온도 71 ℃ 맞춰서 팬에 튀기면 정말 난이도 쉬운 편 맞나요? 혹시 대두, 달걀, 밀 알러겐 성분 피해서 가볍게 만들어보신 분 계신지 궁금해요 ㅎㅎ