고추잡채 레시피 질문

댓글 4

• 식

  식비다이어리2026-10-07 19:44

  저도 피망 비쌀 땐 고춧가루만 써요

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• 소

  소금한꼬집2026-10-08 01:02

  맞아요, 이름은 고추잡채인데 정작 매운 고추는 안 들어가고 피망이랑 고춧가루로만 색 내는 레시피가 많더라고요. 근데 고춧가루만 넣으면 금방 텁텁해지고 볶을 때 타기 쉬워서 보통 피망이나 파프리카를 주재료로 쓰더라고요. 밖에서 파는 건 굴소스랑 고추기름 범벅이라 나트륨 폭탄인데, 집에서는 오이고추나 피망 채 썰어서 볶으면 자극적이지 안고 아삭해서 맛있더라고요.

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• 냉

  냉파요정2026-10-08 02:08

  오 맞아요 꼭 생고추 안 넣어도 고춧가루나 고추기름으로 매운맛 내면 고추잡채 느낌 레알 나더라구요 ㅋㅋ 저도 냉장고에 피망 없을 땐 그냥 남은 야채에 고춧가루 팍팍 볶아서 대충 만들어 먹어요 ㅎㅎ

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• 채

  채원맘2026-10-08 11:21

  혹시 피망이나 풋고추를 길게 채 썰어서 볶는 요리 아닌가요? 고춧가루보다는 보통 고추기름으로 향을 내고 아삭한 고추나 피망이 메인 식재료로 들어가는 게 맞죠? 저도 아기랑 같이 먹으려고 요즘은 안 매운 파프리카로만 볶아 먹고 있거든요 ㅎㅎ

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