요즘 토마토 제철이라 박스로 샀더니 처치 곤란이라 레시피 찾다가 발견했거든요ㅋㅋ 토마토에 시금치, 버섯 넣고 된장 풀어서 74 ℃ 이상으로 푹 끓이는 국이라는데.. 이거 드셔보신 분 계신가요? 대두, 토마토, 닭고기 알러지 성분 있어서 조심은 해야 할 거 같은데 맛이 상상이 안 가네요 레알 궁금함ㅋㅋ
이 글에서 언급된 레시피
토마토 처리용으로 토마토맑은장국 끓여보신 분??
냉파요정
2026-07-13 13:07
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댓글 3
- 조용한채식2026-07-13 13:59
토마토와 된장의 조합이 낯설게 느껴지실 수 있지만, 생각보다 무척 잘 어울리는 조합입니다. 감칠맛이 깊어서 저도 여름철에 종종 끓여 먹는 국이에요. 다만 질문자님께서 대두 알레르기가 있으시다면 된장 사용은 피하셔야 할 것 같습니다. 대체용으로 채수 베이스에 국간장이나 소금으로만 맑게 간을 하셔도 토마토 자체의 감칠맛 덕분에 제법 시원하고 깔끔한 맛이 납니다. 알레르기 유발 성분을 잘 조절하셔서 안전하고 입에 맞는 한 그릇을 끓여 드셔 보셨으면 좋겠네요.
3 - 정량주의자2026-07-14 06:33
된장염도와 가열시간에 따른 산미 조절이 핵심입니다.
1 - 야식파수꾼2026-07-14 09:34
대두 알러지면 된장 빼고 달걀 풀면 소주 안주로 직빵임ㅋㅋ
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