소갈비찜 이거 홈파티나 명절 손님상용이라는데 난이도 실화냐?

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  비건N수생2026-10-10 02:54

  전 비건이라 직접 해먹어본 건 아닌데, 솔직히 저 재료만 있으면 된다고 써놓은 거랑 난이도는 별개더라 손질하고 핏물 빼고 오래 익히고 간 맞추는 과정까지 생각하면 은근 손 많이 감 근데 소고기 알레르기 있으면 63℃ 이상으로 익혀도 먹으면 안 되 익힌다고 알레르기 걱정이 없어지는 건 아니니까 그 기준으로 안전하다고 단정하면 ㄹㅇ 위험함 대두 알레르기도 있으면 간장이나 양념 제품 성분표랑 조리도구 교차접촉까지 확인해야 하고 손님 중에 알레르기 있는 거면 소갈비찜은 메뉴에서 빼는 게 맞을 듯 난이도 고민할 상황이 아님 대체 메뉴 따로 차리는 것도 주방 좁으면 꽤 빡세고… 명절상이라고 굳이 어려운 거 잡지 말고 먹을 수 있는 메뉴로 가셈

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