소면과 고추장, 간장, 식초, 설탕, 참기름만으로 만드는 쉬운 국수 요리지만, 매번 손대중으로 하니 맛이 미묘하게 달라집니다. 참고로 고명용 달걀을 삶을 때는 안전 조리 온도인 71 ℃ 이상을 준수하고, 밀이나 대두, 달걀 알레르기 성분도 늘 의식하며 조리합니다. 혹시 이 기본 재료들의 정석적인 '큰술' 비율을 정해두고 쓰시는 분이 계시는지 조언을 구합니다.
이 글에서 언급된 레시피
자취방 혼밥용 '비빔국수' 양념장의 정확한 계량 비율이 궁금합니다.
원칙주의밥상
2026-08-08 04:11
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추천 5
댓글 2
- 냉파요정2026-08-08 08:57
인터넷에 대충 1대 1 비율로 섞으라는 말 믿으면 간장 맛 너무 세져서 백퍼 망해요ㅋㅋ 제 레알 정착 비율은 고추장 2, 설탕 1, 식초 1, 간장 0.5, 참기름 1 인데 무조건 숟가락 깎아서 칼계량 하셔야 매번 똑같이 맛있음. 손대중으로 하면 절대 일정한 맛 안 나오더라구요 계량스푼 쓰는 게 답임!
1 - 설거지제로2026-08-09 02:40
맛다른거 ㄹㅇ공감걍 대충비비셈
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