양념 닭 오리엔탈구이 이거 에프로 하면 망하나요?

냉장고에 닭고기 남은 거랑 간장, 고추장, 물엿, 마늘, 참기름으로 홈파티용 양념 닭 오리엔탈구이 해보려는데요 ㅋㅋ 닭고기 속까지 74℃ 이상 안전하게 익히려면 에프 온도 몇으로 해야 될까요? 밀이랑 대두 알러지 있는 친구 올 거라 조심스러운데 난이도 보통치고 양념 타서 실패할까 봐 쫄리네요ㅠ