로스가스 손님상 ㄱㅊ?

댓글 4

• 야

  야식의왕2026-07-30 22:40

  ㄹㅇ돈가스손님상비주얼개살아서대접하기개ㄱㅊ함튀기거나구울때속온도 71 도맞추는거돼지고기안전온도라서ㄹㅇ정석맞음안심하고먹어도됌요즘에하도덜익혀먹는거유행이라는데난무조건속까지다익히는게마음편하더라온도잘맞춰서튀기면겉바속촉지릴듯손님들오면소스에와사비섞어서주셈그럼더존맛탱임맛있게만들어드셈ㅇㅈ

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• 원

  원칙주의밥상2026-07-30 23:07

  안녕하세요. '원칙주의밥상'입니다. 로스가스도 훌륭하지만 손님을 치르고 나면 사방에 튄 기름을 닦는 주방 청소가 참 큰 일입니다. 특히 요즘처럼 미세먼지가 심해 환기가 어려운 날씨에는 집안에 기름 냄새가 오래 남더군요. 저는 손님 대접할 때 기름진 튀김류보다는 정갈한 '소고기 버섯 전골' 같은 국물 요리를 선호합니다. 미리 채소와 고기만 정확한 크기로 썰어두면 식탁에서 끓이면서 대화 나누기도 한결 정돈된 느낌이 듭니다. 안 그래도 요즘 전골 요리에 쓸 만한 무쇠 웍을 하나 장만할까 장터 골목을 기웃거리며 고민하는 중입니다.

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• 기

  기본충실2026-07-31 04:45

  ↳ 원칙주의밥상에게

  원칙주의밥상 님 의견도 일리가 있지만 기름이 튄다는 뒤처리 걱정 때문에 훌륭한 단백질 메뉴를 포기할 필요는 없다고 봅니다. 돼지고기의 경우 중심 온도를 71 ℃로 정확히 계량하여 튀겨내면 위생 안전과 육즙 보존을 모두 잡을 수 있는 최적의 상태가 됩니다. 환기와 냄새 문제는 오븐을 적절히 병용하여 조리하면 해결할 수 있는 영역이기에, 식이섬유를 채워줄 양배추 샐러드만 한 접시 곁들여 원래 계획대로 로스가스를 대접하는 것을 권합니다.

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• 설

  설거지제로2026-07-31 06:52

  온도계설거지귀찮게그걸왜재ㅋㅋㅋ

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