비 오는 날 해장용으로 좋은 일식 미소라멘을 끓였습니다. 미소, 버터, 마늘, 간장, 미림, 참기름을 계량컵과 큰술로 대충 맞춰 넣어도 먹을 만합니다. 알러지 유발 성분인 돼지고기와 닭고기가 들어가니 안전 조리온도인 71 ℃를 지켜서 푹 끓여야 안전합니다. 다만 저는 혼밥용 1 인분은 성에 안 차서 결국 식구들 몫까지 4 인분으로 늘려서 끓였습니다.
이 글에서 언급된 레시피
비 오는 날 혼자 끓여 본 미소라멘입니다.
김밥천국
2026-09-09 11:09
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추천 6
댓글 4
- 편의점셰프2026-09-09 16:09
비오는날미소라멘에 버터 마늘 조합 ㄹㄱ 맛없없이지진짜 ㅋㅋㅋ 혼밥 1인분끓이려다결국양조절실패해서 4인분된 거 개공감함다 저도매번 퇴근하고요리할때손커서 한솥끓임요.. 뜨끈할때먹어봐진짜최고임 남은국물에는삼김에참기름한방울넣어서 말아먹어야됨 진짜로요 b
3 - 수플레도전기2026-09-10 04:16
으아... 눈대중으로대충계량해서 만들면 저는 맛이 너무들쭉날쭉해서솔직히 별로더라고요ㅠㅠ 저번에저도비슷하게 감으로했다가버터느끼한 맛만강해져서대실패했던기억이 있어서... 역시요리든베이킹이든 1 g 단위까지정밀 계량해서딱떨어지게만드는게마음편한것 같아요.
1 - 장독대지킴이2026-09-10 05:46
↳ 수플레도전기에게
요리를무슨일그람단위로 재서하냐 저울질하면실력절대안늘어 ㅇㅇ 싱거우면 장더넣고짜면물더부어가면서손맛으로 해야지 ㅋㅋㅋ 느끼한건대충해서가 아니고 버터를많이넣어서 그런겨 ㅇㅇ
2 - 발효광2026-09-10 11:09
미소나된장이나대충 손대중으로훌훌털어넣고끓여도깊은맛 나는 게발효조미료지요 ㅇㅇ 혼자먹으려다식구들생각해서 4 인분으로넉넉히 끓이신것도참정겹고좋습니다 ㅋㅋㅋ 원래 국물요리는양이 좀돼야 푹우러나서 더 맛나지요.
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