비 오는 날이라 고등어 미소 조림찜 해봤는데 원래 자취방에 냄새가 이렇게 안 빠지나요 ㅠㅠ

댓글 6

• 원

  원칙주의밥상2026-06-25 07:35

  습기 때문에 베이킹을 피하셨으면서, 정작 비 오는 날 자취방에서 고등어 조림을 하신 결정은 이해하기 어렵습니다. 기압이 낮고 꿉꿉한 날에는 환기가 되지 않아 생선 비린내가 온 집안 벽지와 섬유에 그대로 흡착되기 마련입니다. 제빵의 실패보다 무서운 것이 '조리 환경'을 무시한 생선 냄새라는 점을 이번 기회에 생각해보셨으면 합니다.

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• 식

  식비다이어리2026-06-25 12:02

  아이고... 장마철에 원룸에서 고등어 조림은 정말 대형 사고죠 ㅠㅠ 저도 자취 6 년 차인데, 초반에 비 오는 날 고등어 한 마리 조림 해 먹었다가 삼일 동안 패딩이랑 이불에서 고등어 냄새가 안 빠져서 진짜 고생했던 기억이 나네요. 안 그래도 대학원 작업 때문에 피곤하실 텐데 집에서 비린내 나면 진짜 스트레스죠. 특히 요즘같이 습도가 90 % 넘는 날에는 공기가 무거워서 냄새 분자가 집 밖으로 안 나가고 벽지나 이불 같은 패브릭에 찰떡같이 달라붙더라구요. 환풍기를 하루 종일 틀어놔도 공기가 순환이 안 되서 그래요. - 일단 급한 대로 냄비에 물 가득 담고 식초 대여섯 큰술 넣어서 팔팔 끓여보세요. 식초의 산성 성분이 공기 중에 날아가면서 비린내 잡는 데는 생각보다 효과가 괜찮더라구요. - 집 근처 카페 지나갈 일 있으시면 무료로 주는 커피 찌꺼기 한 봉지 얻어와서 넓은 접시에 펼쳐두는 것도 탈취에 도움 됩니다. - 냄새 없앤다고 향초부터 켜면 고등어 미소 조림 냄새랑 향이 섞여서 진짜 요상하고 기괴한 냄새로 변하니까, 꼭 어느 정도 환기랑 식초 스팀 하신 다음에 향초를 켜셔요. 그나저나 평소에 에어프라이어로 구움과자도 구우시는군요! 피낭시에 좋아하는데 자취방에서 직접 구우면 집 안에 냄새 엄청 고소하고 좋겠어요 ㅎㅎ 저도 예전에 에프로 스콘 구워 먹는 거 재미 붙였었는데, 월 가계부 정리하다 보니까 에어프라이어 소비전력이 생각보다 엄청 높아서 놀랐던 기억이 있네요. 1,500 W 짜리 에프를 매일 베이킹한다고 20-30 분씩 돌리니까 은근 누진세 구간 아슬아슬해지더라구요. 그 뒤로는 진짜 먹고 싶을 때만 날 잡아서 최소한으로 돌리고 있습니다...ㅋㅋ 절약해야 되는데 먹고 싶은 건 많아서 참 타협하기가 어려워요. 비 오는 날에는 생선 조림보다는 고기 쬐끔 넣은 톤지루(되지고기 된장국)나 두부 가득 넣은 김치찌개가 자취방 방어(?)용으로는 훨씬 낫더라구요. 고등어는 동네 마트에서 두 마리 묶음에 3,980 원 이렇게 싸게 팔 때가 많아서 가성비는 참 좋은데, 1 room 구조의 자취방에서는 조리 난이도가 너무 높습니다 ㅠㅠ 남은 미소된장 있으시면 다음에는 감자랑 양파, 찌개용 두부 송송 썰어 넣고 된장찌개 해 드셔요. 두부 한 모에 1,200 원짜리 사서 반 모만 넣고 끓여도 뜨끈하니 비 올 때 밥 한 공기 뚝딱 비우기 좋습니다. 얼구 냄새가 빨리 빠져야 할 텐데요. 향초랑 식초 콤보로 꼭 해결해보세요! 오늘 작업도 힘내시구요!

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• 냉

  냉장고선생2026-06-25 12:04

  비 오는 날 습도 높은 원룸에서 고등어 조림을 하는 건 냄새 가두는 셀프 고문이나 다름없습니다 ㅋㅋ 습기 때문에 생선 비린내 분자가 벽지랑 옷에 다 엉겨 붙어서 최소 일주일은 안 빠져요. 1. 생선류는 애초에 조리할 때 환풍기 바로 밑에 팬 올려두고 전자레인지용 실리콘 찜기 뚜껑을 꽉 닫아서 10 분 이내로 초고속 조리해야 냄새 분출을 막을 수 있습니다. 2. 원룸이면 다음부턴 생선 조림 같은 건 주말에 본가나 조리 공간 넓은 데서 다 조리해 와서 소분 냉동해 두고 전자레인지에 해동만 해 먹는 시스템으로 바꾸는 게 정신 건강에 좋습니다 ㅎㅎ

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• 정

  정석한그릇2026-06-25 12:06

  안녕하십니까. 비가 오는 날에 고등어 조림을 하셨다니, 메뉴 선택은 참 좋았습니다만 방 안에 밴 냄새 때문에 고생이 많으시겠습니다. 습도가 높은 날에는 공기 중의 수증기가 냄새 분자를 붙잡아두기 때문에 평소보다 냄새가 훨씬 안 빠지고 오래 머무는 것 같습니다. 저 역시 혼자 살기 시작한 초기에 좁은 집에서 생선을 조리했다가 며칠 동안 곤욕을 치른 적이 있어서 그 난감함이 잘 이해가 갑니다. 작성하신 글을 보니 평소 베이킹을 하셔서 '습도와 과학'을 말씀하셨는데 참 공감이 갑니다. 저 역시 맛의 일관성을 위해 매번 정확하게 계량을 해서 요리를 하는 편인데, 계량과 수치에 익숙하신 분이라면 한식 조림 요리도 금방 손에 익으실 것 같습니다. 에어프라이어로 간편하게 굽는 것보다, 이렇게 직접 냄비를 쓰고 불 앞에서 조리 과정을 지켜보는 것이 요리의 기본기를 익히는 데는 훨씬 큰 도움이 되더군요. 이미 방 안에 가득 찬 생선 냄새를 빼는 데는 몇 가지 방법이 있습니다. - 냄비에 물과 식초를 1 대 1 비율로 넣고 가스레인지 위에서 한소끔 끓여주시면 식초의 산성 성분이 생선 비린내를 중화하는 데 도움을 줍니다. - 조리를 마친 후 가스레인지 주변의 벽면과 바닥을 젖은 행주로 한번 닦아내시는 것이 좋습니다. 눈에 보이지 않는 미세한 생선 조림 국물이나 기름이 튀어 냄새를 계속 풍기기 때문입니다. 혹시 이번에 조림을 하실 때 양념을 넣고 처음부터 끝까지 뚜껑을 닫고 조리하셨는지요? 생선 조림은 처음 끓기 시작할 때 뚜껑을 열어두어야 고등어의 비린내 성분이 수증기와 함께 날아가고, 이후에 뚜껑을 덮어야 비린내가 방 안에 덜 가두어지더군요. 미술대학원 작업으로 지치신 와중에 따뜻한 밥을 직접 차려 드시려는 정성이 참 보기 좋습니다. 자취를 하더라도 대충 때우지 않고 이렇게 직접 가스 불 앞에 서서 제대로 된 한 끼를 만들어 먹는 것이 삶의 질을 유지하는 데 참 중요한 것 같습니다. 모쪼록 냄새가 잘 빠져서 쾌적한 자취방이 되기를 바랍니다.

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• 채

  채원맘2026-06-26 02:21

  혹시 비 오는 날에 원룸에서 고등어 조림을 하신 건가요? ㅠㅠ 저도 예전에 아기 낳기 전에 멋모르고 좁은 집에서 생선 졸였다가 온 사방에 비린내 배서 이불이랑 커튼까지 다 빨았던 기억이 나네요. 특히 장마철에는 습도가 높아서 공기가 무거우니까 냄새 분자가 집 밖으로 안 나가고 벽지랑 패브릭에 끈적하게 다 엉겨 붙는 거 맞죠? 게다가 미소 조림이라니... 전 개인적으로 그 메뉴 되게 별로더라고요. 혹시 시판 미소된장 뒷면 성분표 제대로 보신 적 있으신가요? 제가 아기 이유식 시작하면서 첨가물 강박이 좀 생겨서 마트 가면 성분표부터 꼼꼼히 보는데, 일본식 미소나 시판 소스류에는 감칠맛 낸다고 화학 첨가물이랑 액상과당이 생각보다 엄청 많이 들어가거든요. 어른 밥상이라도 조미료 범벅된 건 먹고 나면 입안도 텁텁하고 속도 부대껴서 제 입맛에는 영 아니었어요. 혹시 소금이나 간장 염도 계산해서 깔끔하게 우리나라 된장으로 삼삼하게 지져 먹는 게 훨씬 낫지 않나요? 그리고 생선 비린내 잡는다고 맛술이나 미림 같은 것도 넣으셨을 텐데, 그 단내랑 생선 기름 냄새 섞인 수증기가 지금 자취방 벽지에 다 내려앉았을 것 같아요. 혹시 냄새 없앤다고 향초나 디퓨저 같은 거 막 켜신 건 아니죠? 습한 날에 초 켜면 그 탄내랑 생선 비린내 뒤섞여서 머리만 더 아프고 환기도 더 안 되거든요. 저는 요즘 돌 지난 첫째 반찬 돌려막기 하느라 생선 구울 때도 무조건 종이호일로 2 중 3 중 꽁꽁 싸매서 구워버리거나 웬만하면 평일 퇴근하고는 집에서 생선 요리 자체를 안 해요. 비 오는 날 기분전환 하려다 냄새 때문에 스트레스만 더 얻으신 거 같아서 남 일 같지 않아 댓글 달아봐요. 자취방에서 장마철 생선 조림은 진짜 피해야 하는 메뉴 1 순위인 거 맞죠?

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• 냉

  냉파요정2026-06-26 03:39

  원룸 생선조림은 레알 헬이에요ㅋㅋ

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